不应食蟹的人群金秋十月,鲜美的大闸蟹到了收成的季节,“爬到”上人们的餐桌,而这个时节,各也相继收到不吃蟹“中毒”的患者。昨日,记者从、、大坪医院等多家医院了解到,入秋以来因不吃蟹造成、上吐下泻病例减少,11日,一过敏体质的孕妇因多不吃了螃蟹造成。
专家警告,蟹虽美味但部分人群不应食用,而且要蒸熟再行不吃,不吃蟹切不可贪鲜。她不吃蟹“保胎”鼓吹11日,同住沙坪坝的一孕妇陈女士被家人送往西南医院,分娩三个多月的她忽然经常出现上吐下泻,全身发冷并预示小腹疼痛症状。经告知,陈女士经常出现症状前两天都在不吃蟹“进补”。
期望通过大闸蟹的高蛋白给胎儿补足营养,不料却经常出现这一系列症状。医生检查找到陈女士归属于过敏性体质,而分娩初期抵抗能力的弱化使得过敏反应更为反感。
在展开化疗后,陈女士的过敏症状暂停,但是小腹还有呼吸困难,常有少量发炎,最后要求中止胎儿。西南医院中医科张荣华教授回应,借此医角度,螃蟹可以活血,食用后对早期胎儿不会导致发炎等流产的危险性。如果是过敏体质的孕妇,严重者不会有生命危险。
他偷吃“鲜”蟹中毒了无独有偶,13日上午,同住沙坪坝的刘勇也因不吃大闸蟹呼吸困难被家人送往西南医院。“半夜开始不难受,发冷然后上吐下泻,现在全身都没力了。”刘勇向医生叙述自己的症状。经过医生告知和化验检查,他的病因是前一天晚上不吃了螃蟹。
12日晚,刘勇买了一筐大闸蟹回家要特地做菜做到海鲜大餐。他听得同事说道蟹无法熬太久,时间几分钟就不够了。他按照同事所说的,仅有把螃蟹放在锅里煮了将近10分钟就上桌了,当晚他和儿子都不吃了,味道的确可口,不料相距将近2小时就发作了,儿子也有严重的症状,但是没他相当严重。
西南医院急诊科主任任小宝说道,刘勇因为不吃了没煮熟的蟹,造成胃肠道疾病。警告卖蟹学问都在肚子上昨日,在盘溪水产批发市场买蟹的水产老板王先生告诉他记者,选配螃蟹有以下窍门。
首先要看蟹壳,色泽鲜明,呈圆形墨绿色的,一般都体厚扎实。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚出且用手掂,感觉“轻”的,一般都脂肥膏剩。
将蟹身旋转过来,能很快用蟹脚弹转的,活力强劲,乌龟时肚腹离地是好蟹。另外必须留意的是,蟹脚上“脚毛”丛生,一般都是膘足体健的螃蟹。不吃蟹一餐最少撕开一只记者从宽医、西南医院、新桥医院了解到,入秋大闸蟹上市以来,这些大医院每天都有吃螃蟹患病的病人。
西南医院急诊科的任主任回应,200克左右的螃蟹,蛋白质大约10克,如果不吃两只以上,再行不吃其他菜,蛋白质含量很更容易微克,身体就不会因而造成。借此医传统了解来说,蟹性科“味咸、寒”、“微毒”,所以即使身体健康者,螃蟹不吃多了也对身体健康有利,一餐最少不吃一只。
此外,很多患者是不吃了不新鲜的蟹造成中毒,由于螃蟹生子在江、河、湖底的泥沟里,肠道内所含大量细菌,所以垂死和已杀的蟹以及并未煮熟的蟹食用后易引起疾病,即使是新鲜的螃蟹,也要把它的腮、胃、肠子等都清理丢弃再行烹食。蒸蟹时抽一些紫苏叶,得意蟹毒。蟹最差经高温蒸熟熬浮20至30分钟才不吃,不要不吃饮蟹、生蟹。咎蟹这些人群莫乱吃不是谁都可以吃螃蟹,任小宝教授所列几种不应食蟹的人群。
1.肝炎病人,其胃黏膜、胆汁分泌紊乱,而蟹肉所含非常丰富的蛋白质,容易消化。2.心血管病人,不吃蟹不会导致胆固醇升高,减轻心血管病的发展。
3.伤风患者,不吃蟹不易使发烧难愈或使病情减轻。4.及患者,吃螃蟹后易使旧病复发或病情减轻。
5.有过敏体质的人,吃螃蟹不会引发多种疾病。6.胆道疾病患者,吃螃蟹不会减轻胆道开销。
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